Week van de
boudin

Van 18 t.e.m. 24 april

De week van de boudin

  • De Week van de Boudin: ma 18.04 - zo 24.04
  • Een ode aan de pure en ambachtelijke boudin & initiatief van Monsieur Boudin
  • Officiële inhuldiging door Mathias De Clercq op di 19.04 om 13u in Frituur Tartaar te Gent
  • Meer dan 15 Gentse horecazaken zetten een verrassend gerecht met boudin op de kaart
  • Maak een foto het gerecht op restaurant of maak zelf een boudin-gerecht bij je thuis
  • Win een BBQ pakket (heerlijke boudins én frisse pintjes) voor 10 personen – we geven 3 pakketten weg!

Boudins, een culinaire traditie

Eén is geen: een verse boudin smaakt altijd naar meer. De witte pens, ook ‘boudin blanc’ genoemd, is dé guilty pleasure van heel wat Belgen. De oorsprong van de ‘boudin’ volgt een culinaire lijn terug naar Frankrijk en wordt vaak gegeten tijdens Kerst, maar ook buiten de feestdagen steken wij, de Belgen, er graag tijd en moeite in. Op de barbecue of in de pan, thuis of op restaurant, de worst brengt mensen gezellig samen aan tafel. 

Heerlijke boudin-gerechten in meer dan 15 Gentse locaties!

Tijdens de ‘Week van de Boudin’ wordt deze klassieker op een voetstuk geplaatst. Gedurende een hele week barst het creatief worstenspel los en laten meer dan 15 Gentse horecazaken in hun culinaire kaarten kijken, met telkens een boudingerecht op het menu. In elk van deze restaurants kan je originele en verfijnde smaakcreaties ontdekken, met liefde en passie klaargemaakt. Wie een wijze foto maakt, @monsieur boudin volgt én tagt, maakt bovendien kans op één van de drie BBQ-pakketten met heerlijke boudins en frisse pintjes. 

Kantien

Kantien, Kanodreef, Gent, België

Place to be waar je volop kunt genieten. Lekkere koffies - verrassende (craft) bieren ... aan de watersportbaan!

RØK

RØK, hal, Gent, België

Barbecue concept in Hal 16 op de site van Dok Noord. Mét véél lekkere bieren!

Tartaar

Frituur Tartaar, Heilige-Geeststraat, Gent, België

De betere Frituur in Gent én omstreken!

Vooruit Café

Vooruit, Sint-Pietersnieuwstraat, Gent, België

Dé living van Gent

Albatros

Café Albatros, Vrijdagmarkt, Gent, België

Het wijste café van Gent!

Astro Boy

Astro Boy, Kongostraat, Gent, België

Japans geïnspireerde izakaya met hapjes om te delen, cocktails en natuurwijnen!

De Roos

De Roos, Wolterslaan, Gent, België

Bruin café in 9040! Méér dan gezellig!

Golden Gai

Golden Gai, Dampoortstraat, Gent, België

The best ramen in 9000!

Homblé

Homblé, Papegaaistraat, Gent, België

#huisbereid #farmtotable #lokaal #comfortfood #puurgent # voorgroenten.

Jour De Fête

Jour de fête, Gustaaf Callierlaan, Gent, België

Fine dining to the rescue!

KASKcafé

KASKcafé, Louis Pasteurlaan, Gent, België

Place to be voor studenten en docenten en alle Gentenaars! Rustige en hartelijke sfeer verzekerd!

Otomat

Otomat Gent, Kleine Vismarkt, Gent, België

Heavenly Pizza!

Soep Plus

SOEPPLUS, Lammerstraat, Gent, België

Zo veel meer dan soep!

STAMCafé

STAMCafé, Godshuizenlaan, Gent, België

Coolste museumcafé from the planet!

Traiteur Toulouse

Traiteur Toulouse, Koningin Elisabethlaan, Gent, België

Versgemaakte dagschoteltjes, salades, lunchboxen en zoveel meer, allemaal in de stationsbuurt!

VenTura

Café VenTura, Vrijdagmarkt, Gent, België

Het allerwijste café van Gent!

Woest

WOEST, Drongensesteenweg, Gent, België

The place to be in de Gentse volkswijk Brugse Poort!

Rokkebolle

Rokkebolle, Hoveniersstraat, Gent, België

Gezelligheid, leuke deuntjes, eigenzinnige dranken, huisgemaakte hapjes en seizoensgebonden brunches, allemaal in Ledeberg!

L'Apero Doc

l'apéro d'oc, Ajuinlei, Gent, België

Artisanale gerechtjes met mediterrane twist om samen van te genieten, combineerbaar met natuurlijke, biologische en bio-dynamische wijnen uit Occitanië

Ontdek onze deelnemende locaties en hun gerechten

couscous – Jasmina boudin (di-zo)

thai pork salad –  Sunee boudin (di-zo)

marokkaanse saté – couscous –  Jasmina boudin (di-zo)

boudin-special: pickles – samurai – gedroogde ui – chili – Sunee boudin (ma – zo)

boudin-special: béarnaise – witloof – peterselie – Bertrand boudin (ma – zo)

warme ciabatta – pesto – verse tomaat – mozzarella – Toni boudin (wo 20.04)

papegaie bier – mosterd – Jean boudin (ma-zo)

steamed bun – Jean boudin (di 19.04) 

risotto – asperges – basilicum-olie – Toni boudin  (wo 20.04)

gegrilde lentui – gepekelde koolrabi – paarse shizo – shitaki – smoked bacon dashi – gratin – limoen – peterselie  Bertrand boudin (di – za) 

groentenpuree – gebakken ajuin – Toni, Jean-boudin (do 21.04)

gegrilde bloemkool – tahini dressing – granaatappel – Jasmina boudin (di-vr)

bio-Broodje – huisgemaakte kimchee van witte kool – huisgemaakte groene chili-chutney -dressing – mitzuma – Bertrand, Sunee, Jasmina boudin (di-vr)

apero plank – worstenbroodje – Bertrand boudin (ma-zo)

linguine – Jean boudin (di-vr)

marokkaanse geroosterde groenten – Jasmina boudin (di-vr)

Lunch-buffet (di 19.04) 

thaise spitskool met chili, koreander, wortel en rode ui – oosterse dressing/ yoghurt, komijn, citroen – krieltjes in limoenolie – Sunee boudin 

parelcoucous, pittige tomatensaus, courgette, bataat – krieltjes met chimichurry – Jasmina boudin 

aardappelsalade met lente ui en witte wijnazijn – bearnaise saus – gebakken appeltjes met suiker – Bertrand gepofte boudin

asperge – kervel – shiitake – hazelnoot – krieltjes – Bertrand boudin (di-za)

papegaie bier – mosterd – Jean boudin (ma-zo)

aardappel ovenschotel – cheddar –  knolselder – ranch sausje – salade – Jean boudin (di-zo)

aperoplank – Toni, Bertrand boudin (di-zo) 

schelpen – Jean boudin (wo-zo)

Goesting om zelf thuis mee te doen?

Dat kan zeker, ontdek hieronder alle verkooppunten van Monsieur Boudin.

Bekijk verkooppunten

Win een BBQ-pakket

Maak een wijze foto van je boudin-gerecht, volg & tag @monsieurboudin én het restaurant op Instagram of maak een foto van een boudin-gerecht dat je thuis maakt en maak kans op een Monsieur Boudin BBQ-pakket voor 10 personen, met heerlijke boudins en frisse pintjes! We geven 3 pakketten weg! 

We maken de winnaars bekend op dinsdag 26 april.

Initiatief van Monsieur Boudin

Monsieur Boudin, ooit al van gehoord? Jeroen Tavernier aka Monsieur Boudin staat voor ambachtelijke witte pensen aka “wijze worsten met goesting gedraaid”. Hij kiest voor zijn boudins heel bewust voor duurzaam én kwaliteitsvol Brasvar-varkensvlees. Er zit dan ook maar liefst 75% vlees in de boudins. Ze bevatten geen bewaarmiddelen en hebben een zeer laag brood- en melkgehalte. Het resultaat is puur, smaak- en karaktervol, helemaal volgens de stijl van Monsieur Boudin.

Meer info over Monsieur Boudin